世望厨房设备节能措施与方法：
1、水的节能
>对水的使用要做到随用随关
>对需要漂洗的原料应浸后漂，尽量减少水的浸费
>对要化冻得食品原料应提前自然解冻
>破损的水龙头要及时保修，避免长时间流水
>对于炉头上的冷却水要合理控制
>下班前检查所有水龙头是否关好
2、电的节能
>厨房里的排机在开餐前尽量开小档或少开
>照明灯要做到人离即关
>鼓风机要做到炉子关，鼓风机必须关掉
>冰箱温度调节要适合，冰箱要随手关门，冷库房要减少开门次数，随手关门
3、燃气、煤气等等气体的节能
>炉台烧菜人员要做到用则开，不用则关，不可无菜空烧。严禁无人情况下，炉台儒开着
>吊汤桶应汤好色白即可关掉，不可无休止的烧下去
>下班前检查燃气、煤气等等阀门是否关好
4、蒸汽的节能
>蒸汽在无人情况下，要及时关闭
>下班吃饭时间必须关闭
>经常检查各种阀门，有漏气现象及时报修