1、安全的原则
世望商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。
2、人性化的原则
世望厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等等。。。。。都直接影响到使用的方便程度。要符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3、卫生的原则
世望商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等等污染食品的功能，才能保证我们的整个厨房设备内在质量。
4、防火原则
世望商用厨房设备表层应具有防火能力，世望正规的厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5、美观原则
世望商用厨房设备不仅仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较好的防污染、好清洁的性能。
6、节能环保的原则
世望商用厨房设备的燃料原多用煤，现在普通式采用燃油，燃气，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如专业酒店厨房设备的节能灶，大多数能达到节能50%-80%以上。